农家土豆泥

作者： 莫失莫忘莫忘莫失

最近太忙了，好久没做上一顿可口的饭菜了。突然觉得自己好不称职呢😂趁着今天休假 好好做上一顿清新可口超级下饭的的农家土豆泥😍土豆泥的软糯 酱和肉沫的碰撞 再加上香葱 香菜 小尖椒清香气息 真的是无与伦比的搭配 如果您也是喜欢清香小菜的盆友 真的 绝对 可以放心尝试这道菜呦！

用料

• 土豆 5个
• 瘦肉沫 5——7两左右
• 佐香园黄豆酱 少半袋
• 小香葱 1根
• 嫩香菜 1根
• 细尖椒 1个
• 色拉油 适量（参考炒肉沫的量即可）

农家土豆泥的做法步骤

步骤 1

1.先把挑选好的土豆 去皮冲洗 ！ 2.把处理干净的土豆切成5CM后的片状 均匀码在一个能禁得住蒸煮的容器里。 3.上蒸锅注水，等水开后 开始蒸土豆片

步骤 2

开始做酱料；我选用的是佐香园黄豆酱，肉沫选择瘦肉馅就可以【5到7两，绝对够够的】热锅冷油（油不用多一点就够）等油温起来后放入肉沫炒香，再加入黄豆酱继续翻炒。当肉沫和黄豆酱充分的融合在一起后 关火 先放在锅里 备用。

步骤 3

尖椒洗净 去蒂去籽 切碎 备用

步骤 4

小葱洗净，去根须 切碎 备用

步骤 5

嫩香菜 去根 洗净 切碎 不用过多就用来提味 备用 这时准备工作完成后，看看土豆片蒸的如何了（用单只筷子插入土豆片里 如果没有蒸熟 筷子是不会轻易插入 。如果已经熟透 就可以关火）取出土豆片用蒜杵 碾压成泥放入深点的大碗中 第一层铺入炒好的肉沫黄豆酱，第二层铺入尖椒碎，第三层铺入小葱碎，最后撒入香菜碎。要吃时把这些均匀搅拌，就可以享用了呢！

农家土豆泥的小贴士

这道菜用来搭配饭包也是绝对的相配呦

菜谱创建时间：2021-05-24 22:24:38