辣椒炒鸡爪

作者： 呓洄

用料

• 鸡爪 500克
• 青椒 5个
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 糖 5克
• 辣椒粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 白醋 5滴

辣椒炒鸡爪的做法步骤

步骤 1

解冻完的鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加盐+生姜+料酒+白醋，这些可以去腥。水开后再煮8-10分钟。

步骤 2

煮好的鸡爪，可以剪两半比较容易入味，洗干净后沥干水。

步骤 3

起锅烧油，倒入大蒜辣椒炒香，倒入鸡爪，撒盐，淋料酒，生抽，老抽，撒糖，辣椒粉。翻炒均匀，撒鸡精出锅，整个过程2分钟左右。

菜谱创建时间：2021-05-23 12:35:21