不加水和油的原汁鸡汤

作者： 我的幸福美食

今天买了一只3斤左右的新鲜草鸡，不加水，不加油，不加任何调料，多了一小碗原汁鸡汤，刚出炉时香气十足，真正原汁原味的鸡汤，中午就顺便煮了一碗鸡汤面，煎了一个荷包蛋，吃饱饱！ 做这道菜的同时我也用了摩飞刀筷砧板消毒机，切菜方便，砧板分类也防止串味，挺好！

用料

• 新鲜草鸡 3斤一只
• 姜 7片
• 葱 8根
• 色拉油 少许
• 胡椒盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 2勺

不加水和油的原汁鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜草鸡收拾干净

步骤 2

鸡切块，鸡翅和鸡大腿不要切碎

步骤 3

切成如图这样就好，另外它是专板专用，生熟健康分类，自带3板+3刀 ，3款麦秸秆食品级砧板，加大加厚加硬，切菜更畅快，最喜欢它的消毒功能，深uv+高温烘干双重杀菌，切菜做饭更卫生，像家里总是做肉，刀具就特别需要消毒，它还有专门放家用斩肉刀的卡槽很方便一起收纳，新增筷筒还能让筷子和勺子也能消毒，最近对它真的爱不释手

步骤 4

姜切片，葱切段备用

步骤 5

炖锅底部铺上姜片

步骤 6

在撒葱段，要分布均匀

步骤 7

先放切碎的鸡块，再放鸡翅，最后放鸡大腿

步骤 8

炖锅炖煮2小时左右

步骤 9

取一小块姜磨出姜蓉

步骤 10

碗里放入姜蓉，葱粒，糖，胡椒盐

步骤 11

色拉油烧热倒入碗中

步骤 12

再加2勺生抽，用勺子搅匀

步骤 13

鸡出锅啦！香气扑鼻……

步骤 14

取出鸡肉，去除姜片和葱段，只留下这点原汁鸡汤

步骤 15

开吃啦！肉质鲜美

步骤 16

顺便下了一碗鸡汤面，煎了一个荷包蛋，美味呀！

不加水和油的原汁鸡汤的小贴士

炖鸡是不能加水，油，调料……保证原汁原味！

菜谱创建时间：2021-05-22 14:46:53