金针肥羊（牛）

作者： 张大脑门儿

用料

• 羊肉片 250克
• 金针菇 2把
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 四五片
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 油 少许
• 蚝油 勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 蒜 半头
• 干辣椒 3个
• 香菜 2根

金针肥羊（牛）的做法步骤

步骤 1

锅中下入肉，姜片，料酒炒熟

步骤 2

焯好盛出来备用

步骤 3

锅中下入葱姜蒜干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出香味

步骤 4

之后加水，煮3分钟左右

步骤 5

因为不愿意吃香料渣渣，所以捞出来，装到砂锅里，如果可以忍受渣渣的话，请忽略上一步

步骤 6

之后放入焯好的羊肉片和金针菇，加水到图中这么多，加入适量的盐，生抽，蚝油炖煮3分钟

步骤 7

之后就是蒜片，葱花，干辣椒段，泼油就OK啦，摆盘的事，自己决定啦

菜谱创建时间：2021-05-17 09:31:26