麻婆豆腐

作者： 张大脑门儿

最近比较能吃辣，所以来个麻婆豆腐吧

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 3勺
• 淀粉 1勺
• 花椒 9粒
• 肉沫 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 小葱 1根
• 水 适量
• 干辣椒 3个
• 辣椒粉 2勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 6瓣

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

葱蒜下锅爆香。

步骤 2

放入干辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，肉沫。一定要用油煸香。

步骤 3

之后放入炒好的豆腐块儿，如果不介意豆腐的豆腥味儿的话，可以不焯水，之后加水到与豆腐齐平即可。大火开炖

步骤 4

之后加入蚝油生抽， 待九成熟时加入辣椒粉，并且水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2021-06-04 23:00:41