超级好吃黄油蒜香炸鸡翅

作者： 小奔驰的毛妈厨房

这个鸡翅皮酥里嫩，带有奶香味。

用料

• #腌制
• 鸡翅 10个
• 牛奶 150克
• 盐适量
• 黑胡椒碎 适量
• #裹料1
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• #裹料2
• 面粉 40克
• 玉米淀粉 40克
• 食用油
• #酱汁
• 黄油 20克
• 大蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 1勺=10克

超级好吃黄油蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗干净，两面各划两刀，撒上适量盐，多一些黑胡椒碎，加入牛奶沒过鸡翅即可。抓匀。放冷藏腌制30-60分钟。

步骤 2

倒掉牛奶，沥干鸡翅，加入50克面粉一个鸡蛋，抓匀。

步骤 3

将40克面粉+40克玉米淀粉拌匀。鸡翅再次裹粉，抖掉多余混合粉，放干净盘子里。

步骤 4

倒入适量食用油，大火转中火烧至筷子放入微微冒气泡。将裹好粉的鸡翅放入热中，中小火炸至两面微黄，锅中开始大量冒大气泡。捞出。

步骤 5

将锅里的油过滤一下后倒回锅里，大火烧至油冒烟，将鸡翅倒入锅中继续大火复炸，炸至颜色变深即可。

步骤 6

将黄油放入锅里小火融合，倒入大蒜末炒香，加入生抽老抽蚝油拌匀关怀，关火。将复炸好的鸡翅倒入拌匀即可。

步骤 7

能够起鳞的酥皮，裹着黄油蒜泥香味的酱汁，一口酥脆，一口嫩滑。

菜谱创建时间：2021-05-14 15:41:51