【芝麻薄饼】消耗蛋白，嘎嘣脆

作者： 九月手工辅食

这个饼干咬一口下去满满的芝麻香味！ 特别适合小朋友的零食来吃！

用料

• 蛋清 110克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 40克
• 白芝麻 80克
• 玉米油 40克

【芝麻薄饼】消耗蛋白，嘎嘣脆的做法步骤

步骤 1

所有材料提前准备好！

步骤 2

玉米油中加入糖粉顺时针搅拌，尽量用糖粉比较好融化，搅拌乳化至看不见糖就可以了！

步骤 3

搅拌好的样子

步骤 4

加入蛋清，继续搅拌！

步骤 5

然后再加入白芝麻，

步骤 6

要熟芝麻哦！提前炒一下

步骤 7

再筛入低筋面粉！

步骤 8

继续搅拌均匀即可，不要过度搅拌以免起筋

步骤 9

饼干糊就好了！

步骤 10

倒入裱花袋中

步骤 11

提前准备好工具，烤箱提前预热！

步骤 12

挤好的形状烤出来会比较好看，没有模具的也可以直接铺在不沾烤盘中，

步骤 13

烤箱180度15分钟！颜色发黄就可以了！

步骤 14

装入盒子能吃几天了！

【芝麻薄饼】消耗蛋白，嘎嘣脆的小贴士

1.芝麻用熟芝麻，黑白芝麻都可以的 2.烤的时间根据面糊的颜色决定，不能烤太久，一般颜色发黄就好了！ 3.尽量选用不沾烤盘！或者挤在油纸中也可以！ 4.刚出炉可能有些软，晾一下就脆了！

菜谱创建时间：2021-05-13 16:51:57