椰香奶油酱

椰香奶油酱的做法步骤

步骤 1

椰奶酱的食材：椰奶，玉米淀粉，糖粉

步骤 2

锅子放在称上，分别把每样食材称好

步骤 3

先用蛋抽搅拌一下，融化糖粉

步骤 4

接着用中小火或小火慢慢煮，持续用蛋抽搅拌……

步骤 5

煮至起泡泡说明酱熟了，就可以关火了

步骤 6

利用余温继续搅拌顺滑到这种程度就可以了

步骤 7

倒入干净的容器里，贴着酱盖上保鲜膜，不要留有空气，那样会结皮，放入冰箱冷藏降温，待用还有一种快速方式是摊薄在盘子上，也需要盖上保鲜膜，放在冰水上，就能快速冷却下来。

步骤 8

从冰箱取出椰奶酱，先搅拌顺滑

步骤 9

接下来打发淡奶油，先称量好淡奶油

步骤 10

淡奶油里倒入糖粉，坐冰水低速打发淡奶油，打发至有小弯勾的状态 ……天太热打奶油讲究速度啊照片都没来得及拍～

步骤 11

取部分淡奶油先与椰奶酱混合，再倒回淡奶油里，用翻拌手法翻拌均匀至顺滑即可用于裱花

步骤 12

装入裱花袋里就可以装饰了

步骤 13

做裱花要快慢了就成奶盖了🤣😂

步骤 14