辣子鸡丁

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 鸡腿肉 450克
• 腌料：
• 葱 3根
• 姜 5片
• 糖 8克
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 生抽 15克
• 花椒粉 0.5克
• 淀粉 8克
• 炒料：
• 大蒜 3瓣
• 姜 一小块
• 香葱 3根
• 干辣椒 适量
• 干花椒 适量
• 这个适量的意思就是你能接受什么麻辣程度就放多少

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨切成小块，加入所有腌料抓匀腌制30分钟。 空气炸锅200度预热3分钟，腌好的鸡肉倒在炸篮上铺开，200度烤约20分钟

步骤 2

中途翻动几次，具体时间么还要自己掌握

步骤 3

这个菜的鸡肉就是要烤得干干的焦焦的，接近油炸那种口感

步骤 4

烤好最后还要炒一下：炒锅倒少许油，加入葱姜蒜先炒香，再倒入干辣椒和干花椒炒香

步骤 5

倒入之前烤好的鸡肉翻炒均匀即可，试试味道，看看还要不要再加点盐和糖。

步骤 6

完成

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-05-10 23:59:58