小炒黄牛肉

作者： Stacywei

用料

• 牛肉 200克
• 香菜 10根
• 红辣椒1 个
• 小米椒 3-4 个
• 蚝油 1勺
• 生抽3 勺
• 老抽1 勺
• 姜3 片
• 蒜3 瓣
• 泡椒 5个
• 白酒 1勺

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉要买新鲜现切嫩牛肉，要切的很薄。不要买进口冷冻牛肉。吊龙或者三花趾都可以。

步骤 2

洗干净以后泡掉血水。

步骤 3

水烧开，把牛肉倒进去涮一下马上捞出来。清洗干净。

步骤 4

锅里放油，开大火。把生姜，大蒜，小米椒，葱、泡椒放进去炒一下之后再加入牛肉，香菜（香菜是配菜，一定多放一点，我放一盘），再加薄盐生抽、老抽、蚝油和一点点糖。再加一点白酒。尽快翻炒均匀出锅。

步骤 5

和饭馆的味道一模一样。

菜谱创建时间：2021-05-10 19:10:22