早餐来做水煎花卷

作者： 麦子厨房

利用麦子厨房美食锅，发酵水煎一步到位，煎出来的花卷底脆而不硬，恒温发酵得口感松软刚刚好，可以提前做好，早上再重新煎一下依然非常好吃噢！给宝宝安排无添加花卷吧。

用料

• 葱花：25g 25g
• 白砂糖：15g 15g
• 酵母：5g 5g
• 食用盐：适量 适量
• 玉米油：适量 适量
• 黑芝麻：适量 适量
• 低筋面粉 400g
• 清水 200g（用于和面）
• 清水 200g（用于煎烤）

早餐来做水煎花卷的做法步骤

步骤 1

料理盆中加入中筋面粉，白砂糖，酵母，清水，搅拌均匀。

步骤 2

用手揉成光滑的面团。

步骤 3

盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。

步骤 4

取出发酵好的面团，擀薄后刷上玉米油。

步骤 5

撒上食用盐，葱花。

步骤 6

卷起后切成约5cm长的小段，叠层花状。

步骤 7

叠好的花卷放入美食锅中发酵半个小时。

步骤 8

半小时后打开上盖，锅底淋上玉米油。美食锅调至MED档，煎至底部金黄，加入清水，盖上上盖。

步骤 9

小火焖5-7分钟，撒上黑芝麻后取出。

步骤 10

金黄脆底，葱香扑鼻。

菜谱创建时间：2021-05-10 14:22:25