袜底饼

作者： 秀食渴馋_Shelley

主料 “水油皮”的材料： 水  85克 糖  10克 玉米油30克 面粉150克 “油 酥”的材料： 面粉 115克 油 55克 “馅心”的材料： 面粉 115克 糖 10克 盐 15克 葱 20克 油 50克 表面装饰： 白芝麻 适量 鸡蛋     1个

用料

袜底饼的做法步骤

步骤 1

馅心”材料中的面粉115克放烤箱150度烤10分钟；

步骤 2

水油皮的制作：将水油皮材料全部加入主锅，以1分/揉面键，取出整形成面团后，盖上保鲜膜，松弛半小时备用。

步骤 3

油酥的制作：将面粉和植物油放入锅中混合，盖上保鲜膜，放在一旁备用。

步骤 4

将烤好的面粉、糖、盐、葱花和植物油放入小锅中，手动混合，盖上保鲜膜，放在一旁备用。将馅心均分成15个。

步骤 5

将分成15个的油酥包入以此15个的水油皮中，擀成椭圆形，翻面从上到下卷起来，盖上保鲜膜

步骤 6

将松弛过的面团再次擀长，翻面，从上往下卷起，盖上保鲜膜

步骤 7

这时预热烤箱200℃。将二次擀好的面团按扁，擀圆包入馅心，将包入馅心的面团擀成椭圆形，刷上蛋黄液，洒上白芝麻，在面团中间切三道口子。 放入烤箱以200度烤15分钟，直到饼皮表面呈金黄色，即可！

步骤 8

来来来 ，喝个下午茶☕️

菜谱创建时间：2021-05-07 21:57:11