厨房小白也能一次成功的炝炒豆芽

作者： 一颗糖572196

为啥饭店的炝炒豆芽那么好吃呢？其实真的很简单，只要掌握好火候，那就成功了一大半哦✌️✌️✌️提前调好料汁，避免加料汁的过程造成过火了，这就百分百成功了哦。。。跟着我一起做起来吧，太太太简单了，只要十分钟，保你吃上可口的豆芽菜😅

用料

• 豆芽 250克
• 韭菜 几根
• 胡萝卜 小半根
• 生姜 2片
• 大蒜 4瓣
• 花椒 十几粒
• 食用油 适量
• 料汁：盐 1勺
• 白糖 1小勺
• 胡椒粉 半勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 米醋 2勺
• 清水 3勺

厨房小白也能一次成功的炝炒豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净，控干水分备用。

步骤 2

胡萝卜洗净擦成细丝。

步骤 3

韭菜摘洗干净切段。

步骤 4

生姜切丝，准备花椒一起备用。

步骤 5

大蒜切蒜末。

步骤 6

料汁所有材料一起放入碗中，搅拌均匀备用。

步骤 7

热锅烧油。

步骤 8

油热后下入姜丝和花椒炸香。

步骤 9

捞出姜丝和花椒不要，加入蒜末爆香。

步骤 10

加入豆芽，大火翻炒三十秒。

步骤 11

接着加入胡萝卜丝，继续大火翻炒三十秒。

步骤 12

最后加入韭菜段，翻炒二十秒至韭菜断生。

步骤 13

加入调好的料汁，翻炒十秒钟即可关火。

步骤 14

有颜值，味道赞👍🏻

厨房小白也能一次成功的炝炒豆芽的小贴士

喜欢吃辣的可以用红椒和青椒代替胡萝卜丝和韭菜，我们家孩子一点辣不吃，所以我用了胡萝卜和韭菜来搭配！

菜谱创建时间：2021-05-07 19:15:30