酱鸭舌

作者： 好心情8988_s84o

用料

• 鸭舌 300克
• 葱 5根
• 姜 5片
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 酒 15克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 冰糖 20克
• 水 130克

酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

先放入网锅加1勺（15克）酒焯水，15分钟／V／速度1，再重复一次焯水。

步骤 2

沥干水，鸭舌和全部调味料一起放入主锅，15分钟／V／反转速度1，再30分钟／100度／反转速度1。

步骤 3

颠锅，5秒／反转速度2

步骤 4

美味出锅，下酒小菜。

菜谱创建时间：2021-05-07 13:31:27