软皮肉松饼 不开酥 软酥软酥

作者： 豆豆妈小厨

主要是分享饼皮配方，来自油管彩虹小厨频道。不开酥的饼皮，成品软酥软酥的 低油可口 决定以后蛋黄酥的皮也这么做！哈哈 馅料可以随意，红豆，绿豆，蛋黄肉松...... 馅料每一个是25克

用料

• 面粉 125克
• 酵母 0.8克（称不出来就1克）
• 水 55克
• 食用油 30克
• 糖 20克
• 馅料 25克/个

软皮肉松饼 不开酥 软酥软酥的做法步骤

步骤 1

面团原料丢进面包机揉成一个光滑油润的面团，软软的不粘手。醒面15分钟。

步骤 2

连擀带拉扯成一个20*30厘米的大片。我觉得擀的更长成20*40更好。表面用刷子或者手涂上薄薄一层食用油。

步骤 3

从下到上卷起来。

步骤 4

平均切成十份

步骤 5

拿一个出来，拍扁了

步骤 6

擀成片儿。我手残，尽量擀圆一点好包。

步骤 7

包馅。随便怎么包，封口封严实了就行。一共十个，好好放在烤盘上。烤箱预热190度。

步骤 8

进去20-25分钟。表面有点金黄色就好了！温热时候就可以吃。软酥软酥的！

软皮肉松饼 不开酥 软酥软酥的小贴士

要醒面 面皮擀的大最后层次会更多 油不要涂太多 薄薄一层就好

菜谱创建时间：2021-05-05 06:15:29