70℃川味酱黄瓜

作者： 萌萌哒美食空间

大家都知道泡菜吃多了不好，泡菜坛子泡很久，也重，而用小美做没有亚硝酸盐，更健康。 70℃的温度不会让黄瓜煮得太软，做好放冰箱里泡一晚更好吃。 而这个温度在灶上却无法实现，这里又体现了小美的优势了😋

用料

• 黄瓜片(0.5cm厚) 4根约600～800克
• 青红小米辣 2颗
• 蒜 2瓣
• 姜片 20克
• 青花椒 5克
• 冰糖 10克
• 生抽 100克
• 八角 2颗
• 桂皮 1块

70℃川味酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

所有食材放入主锅， 设置15分钟，70度，反转，速度小勺。

步骤 2

出锅后放入保鲜盒，凉了以后放进冰箱泡一晚上，第二天再吃，会更入味。

菜谱创建时间：2021-05-02 20:22:52