蔬菜浓汤

作者： 月半真的好饿

最近拔了智齿，只能吃流食，翻着花样吃流食。方子来源于绵羊，基础上加了我喜爱的香菇，味道真的非常好。用的南瓜和苹果甜度都比较高，所以汤的整体口味偏甜。

用料

• 南瓜 100克
• 胡萝卜 50克
• 香菇 2朵
• 洋葱 1/6个
• 桂皮 一点点
• 苹果 1/5个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 黄油/橄榄油 少许
• 高汤/水

蔬菜浓汤的做法步骤

步骤 1

把南瓜 胡萝卜 洋葱 苹果 香菇 切丁。 锅内放黄油（或橄榄油，推荐黄油，有淡淡的奶味）倒入洋葱丁翻炒至软烂，倒入南瓜 胡萝卜 香菇 一小勺盐 翻炒出汁。 加水（高汤）和苹果 煮至沸腾 加一小块桂皮，炖煮20分钟左右。关火冷却至凉，倒入料理机搅拌至细腻。 再次倒入锅里加热，加入盐和黑胡椒调味至浓稠，关火出锅。

步骤 2

装盘，开吃

菜谱创建时间：2021-05-02 17:52:22