空气炸锅黄金脆嫩双味鸡锤

作者： Flora的小生活

热情满满的夏天马上就要到咯，每个夏天最不能少的就是香脆的炸鸡和冰凉的肥宅快乐水了~ 但是爱美食的我总觉得吃油炸美食和减脂很难做出选择，总想着过过嘴瘾，但是又想着要瘦一些，最近也就开始琢磨起来用空炸锅做香酥的空气炸物啦！ 今天用这款飞利浦空气炸锅制作了我最爱的黄金鸡锤，圆滚滚的鸡锤本身就足够诱人，又只用了超级少的油，就更让人忍不住开动啦。 你也可以试试用飞利浦空气炸锅来做这款无油香脆的黄金鸡锤呢~记得不能少了肥宅快乐水哦！ 👉👉戳链接立即get食谱同款空气炸锅哦！ 购买链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.41.706a5038IYGPGc&id=650190124497&skuId=4867883991117&user_id=2211431921970&cat_id=2&is_b=1&rn=9adec931910df7a20bf7438806cc3515

用料

• 飞利浦空气炸锅HD9651/61 1台
• 鸡翅根 500克
• 细砂糖 5克
• 大蒜 5瓣
• 生姜 3片
• 辣椒粉 2克
• 黑胡椒 2克
• 白胡椒 1克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• #千岛风味酱
• 沙拉酱 35克
• 番茄酱 35克
• 酸黄瓜碎 30克
• 黑胡椒 一小撮
• #鲜辣番茄酱
• 番茄酱 70克
• 小米椒 2个
• 黑胡椒 一小撮
• 迷迭香和罗勒碎 一小撮

空气炸锅黄金脆嫩双味鸡锤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，今天用鸡翅根来做就好~

步骤 2

首先将洗净的鸡小腿剪去筋膜，向下翻锤状。

步骤 3

剪几刀后期更容易入味哦！

步骤 4

将所有腌制食材拌匀，并加入鸡锤中，密封冷藏腌制过夜。

步骤 5

调制炸鸡面糊，粉类全部混合拌匀即可。鸡蛋打散、混合三分之一炸粉以及牛奶搅拌。

步骤 6

搅拌成比酸奶稠一些的面糊。

步骤 7

腌制好的鸡锤先蘸面糊，再蘸干粉，并揉搓，这样后期会有鳞片状。

步骤 8

裹粉一层即可，无需太厚，才香酥怡人。

步骤 9

空气炸锅中无需任何烘焙纸，放入烧烤大师套装和鸡锤。

步骤 10

放入200℃的飞利浦空气炸锅中炸制20分钟左右。

步骤 11

炸制8分钟后，给表面均匀刷一层薄薄的油，继续炸制。

步骤 12

期间可以制作两种口味的酱料，非常简单，拌匀即可。

步骤 13

烤制好的鸡锤香气四溢，看起来就超级诱人呢。

步骤 14

趁热吃，鲜嫩多汁，搭配冰凉的肥宅快乐水更完美哦！

菜谱创建时间：2021-04-30 14:16:54