用APP打开
清蒸白鲳鱼的做法

清蒸白鲳鱼

16.0万人浏览 5667人收藏 42人做过
APP中查看更多做法
作者: Cathy0727
Cathy0727
在菜市场买的新鲜白鲳鱼,不舍得都拿去冷冻就拿出一条清蒸。非常地鲜、嫩。放了两勺蒸鱼豉油,咸淡刚好。鲳鱼上锅前我擦干了它身上的水份,蒸了两三分钟后竟然没有出任何水。于是我直接倒入蒸鱼豉油继续蒸五六分钟,总共八分钟左右的样子。锅里热油,然后放点花椒爆香,把热油浇在葱花上。很好吃😋既有葱香味又吃得出花椒的香

用料

清蒸白鲳鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耐心地去除鲳鱼的内脏和里面的黑膜、腮,然后洗干净,用厨房纸擦干内外水份。姜切丝,在盘底铺一些姜丝,把鱼放上去,鱼肚子里塞点姜丝,鱼身上也铺点姜丝。蒸锅大火烧开后把鱼放进去蒸。两三分钟后揭盖倒出里面的水,然后淋入两小勺蒸鱼豉油,我用的是不锈钢小喝汤勺。再继续蒸五六分钟,出锅。葱切丝,放在鱼身上。另一个锅里烧热油,最后把花椒放进去爆香,关火,将油浇在葱身上激出香味即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱丝切好放在水里泡一泡可以有微卷的美感

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个季节新鲜的白鲳鱼鱼肉特别鲜嫩……真的很好吃😋

菜谱创建时间:2021-04-28 19:39:18
打开App收藏