香煎荷包蛋，鸡蛋和线椒的魅力邂逅！干饭人必备！

作者： 绮年锦时

今天孩子去朋友店里玩，打闹中一屁股坐在了鸡蛋上面，一筐鸡蛋坐破了13个，救下9个壳被压扁但没有破的鸡蛋。我拿了其中6个过来做了这道香煎荷包蛋。

用料

• 鸡蛋 6个
• 线椒 200克
• 大蒜瓣 4个
• 欣和六月香豆瓣酱 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

香煎荷包蛋，鸡蛋和线椒的魅力邂逅！干饭人必备！的做法步骤

步骤 1

把线椒洗干净，控干水分。切斜刀口。

步骤 2

锅烧热，倒入多点的油。

步骤 3

油温热了之后，陆续打入6个鸡蛋。像这样就可以了。

步骤 4

煎一会之后再翻面。

步骤 5

用锅铲像这样轻轻按压，等荷包蛋的两面都煎得金黄之后捞出来。

步骤 6

然后切成小块备用。

步骤 7

把切好的线椒倒入锅里，翻炒煎至起皮。

步骤 8

像这样就可以了。

步骤 9

然后倒入4个蒜瓣，加少许的盐，翻炒均匀。

步骤 10

准备6月香豆瓣酱。

步骤 11

改小火，把切好的荷包蛋倒入锅内，加一勺生抽，半勺6月香豆瓣酱，原味鲜鸡鲜调味料，翻炒一下，再加少量水，改大火，烧至入味。然后就可以起锅了。

步骤 12

虎皮的线椒配上荷包蛋，孩子爸爸在我写菜谱的时候又干完了两碗米饭。无声的行动比起言语来的更为实在。 如果你们也喜欢，就做起来吧。

香煎荷包蛋，鸡蛋和线椒的魅力邂逅！干饭人必备！的小贴士

因为我家奶爸不能吃辣，所以辣椒我煸得更老一些，这样就不怎么辣了。喜欢辣味的朋友可以把辣椒少煸一会。

菜谱创建时间：2021-04-28 19:08:11