大锅不够吃的大乱炖

作者： 会做饭的养生专家

天气忽冷忽热，全家都感冒了😪 没胃口，胃觉着迟钝 来来来～乱炖整起来！一大锅不够吃

用料

• 土豆 1个
• 豆角 一把
• 茄子 半个
• 南瓜（小） 1个
• 竹笋 1把
• 木耳 10朵
• 黄花菜 2克
• 各种你想加入的食材 适量
• 调味料
• 豆酱 1勺
• 酱油 半勺
• 耗油 1勺
• 糖 一点点
• 胡麻油 2勺

大锅不够吃的大乱炖的做法步骤

步骤 1

各种你想要的食材切块 肉可以放，也可以不放，若要用，最好用五花肉。 锅内烧油，放入姜蒜花椒爆锅。（喜辣这时候放入干红辣椒）（有肉的这时候要放入肉微微煸炒） 放入豆酱微爆。紧接着放入食材（根据食材成熟所需要的时间依次放入） 好好炒，使劲炒，不加水！ 接着放入酱油，耗油。再继续炒（咸味的调料加入可以激出菜的水分，所以再煸炒一会） 不好，感觉再不放水就要糊啦～ 这时候把水“哔咔～”一下子放入（一次加入较多的水，不可以二次加水） 炖啊～炖啊～炖！ 最后食材软烂收汁，撒入葱花出锅。 克香嘞！

步骤 2

看看成品。简单又美味。即便没有胃口的孩子，也能吃上满满一大碗。（注意有了豆酱，所以不用另外加盐！孩子吃，也都是白嘴吃，不吃主食）

大锅不够吃的大乱炖的小贴士

很简单，要注意炒的过程要久久久一些。 精髓是，放入各种各样的菜！种类越多，越好吃。

菜谱创建时间：2021-04-28 11:19:59