鲍鱼清洗法

作者： 一只黑巧布朗尼

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用料

• 鲍鱼 只
• 牙刷
• 盐
• 70-80度热水

鲍鱼清洗法的做法步骤

步骤 1

准备鲍鱼

步骤 2

第一步：开鲍鱼不要从底部开，要从鲍鱼嘴的地方开，开的时候要快，慢的话会粘的很紧，用勺子沿着鲍鱼肉和壳的连接处挖开。

步骤 3

第二步：去除鲍鱼贴着壳的黑绿色内脏。

步骤 4

第三步：浸洗鲍鱼。大盆装70-80度热水，接着放盐浓度大概为每升30g，把盐搅拌均匀溶解，再把鲍鱼放进水里浸泡几分钟。

步骤 5

第四步：刷洗。用牙刷轻轻刷洗鲍鱼表面，黑色的黏膜很容易就洗干净了。

步骤 6

第五步：剪鲍鱼嘴。清洗完后把鲍鱼嘴剪掉，鲍鱼嘴里有很多沙子。

步骤 7

第六步：把鲍鱼用新的清水洗干净即可

菜谱创建时间：2021-04-28 00:10:01