海盐杏仁太妃糖

作者： 愿的美食

焦糖海盐杏仁太妃，用38%乳蛋白含量的蓝风车淡奶油和总统黄油制作，每一口都是浓缩牛奶的滋味，低糖配方，营养满分。

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 180克
• 水饴 70克
• 海盐 8克
• 总统黄油 40克
• 大杏仁 240克

海盐杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

吃过焦糖海盐太妃糖之后，一定会深深爱上它，口感酥脆香甜，淡淡的咸味加上大杏仁的香脆，一点也不腻，一颗接着一颗，吃到完全停不下来的节奏。

步骤 2

准备不粘锅，硅胶刮刀，杏仁预先放在烤箱里100度保温。 将除杏仁外，所有材料放入不粘锅，加热至150度，糖浆浓稠，变成焦糖色，倒入杏仁翻拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀的糖浆倒入模具，用刮刀抹均匀。操作要小心，糖浆非常高温。

步骤 4

待糖降温至60度开始脱模，切糖。

步骤 5

动作要快，冷却后的糖会变得酥脆，容易切碎。量大的情况，可以放在烤箱中保温处理。

步骤 6

切好，彻底放凉后装袋。

步骤 7

日常当小零食或者送礼都是非常不错哒。

步骤 8

亲手制作的小礼物。

菜谱创建时间：2021-04-22 22:20:17