非常容易成功的海绵蛋糕

作者： 我是米达

爱吃海绵蛋糕，又懒得用打蛋器的懒女人，厨师机配蛋抽用力太猛，不好掌握。搅拌桨倒是个不错的选择。虽然没人这么用，试试也无妨😃

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 70克
• 蜂蜜 8克

非常容易成功的海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

对，你没看错，就是这个搅拌桨。因为很多人用厨师机做海绵蛋糕掌握不好，厨师机太猛了，打过头是常有的事。有天突发奇想，用这个搅拌起来不那么猛的工具试试。

步骤 2

全蛋，糖和蜂蜜入厨师机，四档，20分钟。然后马上筛入低粉，上下翻拌均匀，期间会有一些些消泡，不要紧，做海绵不适量消泡的话里面的组织会很空的。烤箱预热150度。烤到蛋糕鼓起来的部分看起来回落了就可以了

步骤 3

iPhone拍的，每个毛孔都清晰哈，也是无奈，其实很细腻的。烤箱的脾气不一样，温度自己调整哈。但是搅拌桨真的不容易用力过猛。打蛋器打五个全蛋真的会手残啊。因为懒，只好想奇葩办法解决。烤制的时间也自己掌握哈。本来就需要一边烤一边观察的，这就是乐趣。

菜谱创建时间：2021-04-19 23:42:10