猪腔骨泡水冲去血水
猪脊骨冷水下锅、大火烧开撇开浮末,下葱姜料酒花椒去腥。煮十分钟。充分去处血水。
脊骨取出热水冲去浮沫,加入热水与食材持平。放入两片姜、四段葱段、10粒花椒、一个八角。几粒冰糖,高压锅40分钟。出锅的时候加入适量的盐即可