鲍鱼海参捞饭

作者： 77敏儿

一人份

用料

• 鲍鱼 2只
• 海参 2只
• 鲍鱼汁 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 四五片
• 淀粉 1勺
• 米饭 1碗
• 西兰花 几小朵
• 胡萝卜 半根
• 葱段 2段
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 半勺
• 芝麻 适量
• 耗油 适量

鲍鱼海参捞饭的做法步骤

步骤 1

在准备其他材料时，米饭先下去煮！海参提前泡发好，鲍鱼清洗好，切花刀！

步骤 2

鲍鱼，海参放碗里，加入姜片，料酒，鲍鱼汁，白胡椒粉，一点点的生抽，腌制10分钟左右

步骤 3

西兰花，胡萝卜，水开后，加入盐巴，烫熟，捞起摆盘！

步骤 4

锅烧热，放一点点的油，下去葱白，姜片爆香，倒入腌制好的鲍鱼海参，腌制的汤汁也一起下！倒入半碗水，些许耗油！（如果之前腌制时的鲍鱼汁放的够，可以不再加鲍鱼汁，重口味一点的可以再放点！）

步骤 5

碗里放一勺淀粉加点水，打匀！等鲍鱼海参快熟了，下锅，勾芡！鲍鱼海参不可煮过久，肉老了就不好吃了！

步骤 6

碗里装米饭，倒扣盘子里！打上煮好的鲍鱼海参装盘，淋上汤汁，撒上芝麻！完成

菜谱创建时间：2021-04-19 12:31:59