红焖羊排

作者： 艾嘉食事

用料

• 羊排 1000克
• 葱姜蒜片 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 辣黄豆酱 1勺
• 白芷 2片
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 白寇 1个
• 生抽 2勺

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

1、羊排剁块，放入凉水锅中焯水后捞出。锅内倒油，放入葱姜蒜片炒香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放辣黄豆酱、生抽、白芷、香叶、桂皮、白蔻白扣炒出香味。

步骤 2

2、放入羊排，中火炒到羊排上色。

步骤 3

3、加入开水大火烧开，转小火炖一小时。

步骤 4

4、炖到羊排软烂、汤汁浓稠即可关火。

步骤 5

5、出锅前撒上香菜或香葱即可。

菜谱创建时间：2021-04-17 22:03:36