简单快手的清明艾果

作者： 马而_0xvu

近年来越来越喜欢做传统食品，清明节就应该吃艾果~ 之前在江西吃过，有艾草的苦涩味，今年决定自己做 但是做艾草汁太麻烦，直接在网上买了艾草粉，做的豆沙馅 太好吃了，有艾草的清香，但是没有苦涩味 大人小孩一致好评(*^▽^*) 此食谱为30个艾果的量~

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 65克
• 中筋面粉 80克
• 白砂糖 50克
• 艾草粉 20克
• 温水 325克

简单快手的清明艾果的做法步骤

步骤 1

将艾草粉用150ml温水浸泡，拌匀

步骤 2

揉面盆中加入所有粉类、白砂糖和浸泡好的艾草粉，用筷子搅拌几下，再加入剩下的温水

步骤 3

将所有材料搅拌混合，揉成面团，面团要软硬适中

步骤 4

将青团分成25克/个，搓圆，将豆沙馅包入青团中，搓圆

步骤 5

做好的青团下面垫一张油纸，开水上锅蒸15分钟

步骤 6

出锅，享受美味

简单快手的清明艾果的小贴士

根据各自粉类吸水性不同，用水量稍有差异，最终要比较软的面团，方便包馅儿成型，面团干了加点水，太湿则加点粉。

菜谱创建时间：2021-04-14 20:15:16