烤牛肉（猕猴桃、凤梨、菠萝腌肉）

作者： 孔雀鱼的尾巴

用水果腌烤肉特别嫩，苹果、菠萝、梨等等都可以，今天试一下猕猴桃腌肉，说是猕猴桃和菠萝嫩肉效果最好，下次再试试菠萝。（今天正好买了凤梨，试了一下效果也不错！）

用料

• 新鲜的牛肋条肉 500克
• 猕猴桃 10—20克
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 白糖 3小勺
• 圆葱丝 适量
• 香菜 2根
• 生抽 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 豆油 1大勺
• 凤梨或菠萝 一小块

烤牛肉（猕猴桃、凤梨、菠萝腌肉）的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛肋条肉，顶丝切成厚度和一元硬币相当的片。

步骤 2

猕猴桃去皮，一斤肉用1/6大概10克，我用了1/3个，我怀疑我买的是假猕猴桃🤗。圆葱切丝，香菜切段备用。

步骤 3

猕猴桃、糖、胡椒粉、盐、圆葱丝、香菜和一大勺豆油放切好的肉片里，我后来又放了一小勺生抽和孜然粉觉得味道特别对劲了，特别好吃。把猕猴桃捏碎，所有调料抓拌按摩一会，充分入味。

步骤 4

然后理论上腌半个小时就可以吃了，猕猴桃的嫩肉效果强，时间长了肉会碎。由于我买的猕猴桃不太成熟，我把腌好的肉放冰箱冷藏几个小时后吃觉得特别入味。

步骤 5

腌好的肉煎着吃烤着吃都可以，我是煎的，我喜欢煎得黄黄的颜色😂太好吃了，我觉得我以后不用去烤肉店了哈哈

步骤 6

再沾上一碗花生芝麻酱料（花生酱、芝麻酱、糖、白醋、生抽、葱花、香菜末、辣椒油）。

步骤 7

用凤梨又试了一下，味道也不错😄凤梨用一小块就行，也是挤碎了拌肉里。

步骤 8

凤梨腌肉，菠萝也可以。

步骤 9

一小块凤梨挤碎。

步骤 10

赶快试试吧！

菜谱创建时间：2021-04-12 16:12:14