不变色的紫甘蓝炒鸡蛋

作者： 一颗糖572196

很多友友分不清楚紫甘蓝下锅前到底是焯水还是不焯水。。。焯水的话分怎么吃，凉拌的话是需要焯水这一步的，如若是炒来吃，那就大可以免去这一步！炒好的紫甘蓝清脆可口，不变色，搭配青椒真的很不错，可是家里老人孩子都不吃辣，所以我今天用鸡蛋来搭配炒，很下饭哦😍😍😍

用料

• 紫甘蓝 一颗很小的
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根
• 大蒜 4瓣
• 白醋 几滴
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 食用油 适量

不变色的紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净，用手撕成片，控干水分备用。

步骤 2

小葱切片。

步骤 3

大蒜切末。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白醋。

步骤 5

打散。

步骤 6

热锅到油。

步骤 7

油热后到入蛋液。

步骤 8

炒成鸡蛋块，盛出备用。

步骤 9

锅中再次加油。

步骤 10

油热后下入蒜末炒香。

步骤 11

放入紫甘蓝，大火翻炒两分钟。

步骤 12

加入生抽和盐，继续翻炒一分钟。

步骤 13

加入鸡蛋。

步骤 14

炒匀后加入葱片。

步骤 15

翻炒均匀即可。

步骤 16

关火，出锅😍

不变色的紫甘蓝炒鸡蛋的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2021-04-12 12:07:46