健康多彩大拌菜（凉拌菜）

作者： 温暖向阳sunny

最简单美味的吃多种蔬菜

用料

• 紫甘蓝 1片
• 黄瓜 半根
• 圣女果（小西红柿） 6-8个
• 西蓝花 8-10小朵
• 苦菊 半棵（或适量）
• 花生米 1小把
• 红/黄彩椒 各1/3个
• 圆生菜 2片
• 藕 1小截
• 其它蔬菜自选 适量
• 蒜 4粒
• 白醋（香醋） 1汤勺（10克）
• 盐 3克（或根据自己口味添加）
• 白糖 5克
• 香油（花椒油） 0.5汤勺（5克）
• 生抽（可不放） 1汤勺（10克）
• 白芝麻（熟） 1小把

健康多彩大拌菜（凉拌菜）的做法步骤

步骤 1

蒜切末，所以蔬菜洗净！ 莲藕、西蓝花焯水控干，花生米过油炸晾凉。 紫甘蓝切片

步骤 2

加入藕片

步骤 3

加入黄瓜

步骤 4

焯好的西蓝花

步骤 5

小番茄

步骤 6

炸好的红衣花生米 是不是很漂亮 还可以加入彩椒、生菜等蔬菜

步骤 7

加入盐、糖、白醋、蒜末、白芝麻和花椒油，我没放生抽。翻拌均匀。 太好吃了😋😋

健康多彩大拌菜（凉拌菜）的小贴士

1、选择自己喜欢的蔬菜，几种都可以哒！✌️✌️✌️有些蔬菜需要提前焯水（比如西蓝花、胡萝卜、藕等），焯水时可以加入少量的盐，然后捞出放置到凉开水里浸泡，这样也能保持蔬菜漂亮的颜色。 2、凉拌菜里放热油更好吃！油烧热后，放入10多粒花椒炸香，花椒粒去除不要，热油烹进准备好的拌菜里。 3、加白醋和不放生抽是为了菜色更漂亮。 4、还可以加入鸡精（我家不吃味精和鸡精，所以不放）

菜谱创建时间：2017-04-16 11:25:44