春天里最爽口的下饭菜：老坛酸菜炒甜笋

作者： 李童年

不放生抽的笋本色真好看啊，原汁原味的模样、春天的味道😌 🍀特点：好吃、快手、成功率大、回报率高（即新手能装老饭骨系列） 以及 这么出色的基因值得拥有汤版：春天里最爽口的老坛酸菜甜笋汤🍻

用料

• 甜笋 1大根
• 五花肉 150克
• 老坛酸菜 半袋
• 大蒜
• 盐

春天里最爽口的下饭菜：老坛酸菜炒甜笋的做法步骤

步骤 1

买菜回来咯 好漂亮的甜笋 越看越像上海中心大厦…

步骤 2

冲洗一下，纵向切半，再斜刀切片

步骤 3

这样

步骤 4

主料备好了（老坛酸菜是灵魂👻） 另外：大蒜切片

步骤 5

油七成热后下蒜片爆香（不要炸到黄）

步骤 6

由于铁锅受热快，转小火下五花肉迅速翻炒20秒肉开始白了就行

步骤 7

注入灵魂→老坛酸菜，随便炒两铲子

步骤 8

倒入笋片翻炒拌匀，加一碗纯净水（冷水），再炒两铲，盖锅盖炖煮3分钟后加盐，试一下笋片和汤汁味道

步骤 9

起锅装盆

菜谱创建时间：2021-04-10 15:22:15