腐乳烧鱼

作者： 李童年

用料

• 鱼
• 红腐乳
• 大葱
• 生姜
• 大蒜
• 白糖

腐乳烧鱼的做法步骤

步骤 1

料汁：红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗

步骤 2

鱼两面划几刀，控干水，锅烧热后放油，出现油纹了，把鱼滑下锅大火煎，煎个三四分钟，感觉结实了，翻一面再煎。多煎两下。

步骤 3

把鱼推到一边，下大葱、大蒜、生姜煸香。

步骤 4

下料汁

步骤 5

盖上锅盖，转中小火收汁入味。

步骤 6

过一会儿就可以把锅盖打开了，继续开大火烧开后，就起锅了。

菜谱创建时间：2013-10-27 12:37:25