香喷喷的八宝江米鸭

作者： 妈妈伴你

五彩缤纷的春日佳肴！

用料

• 鸭腿 1只
• 糯米 100克
• 香菇 3朵
• 豌豆 50克
• 川味香肠 1根
• 笋 50克

香喷喷的八宝江米鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿焯水，加盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒淹制半小时。

步骤 2

鸭皮朝下煎制，加入淹制的汁水和老抽，烧半小时左右，六成熟。

步骤 3

糯米提前泡8小时左右，隔水蒸15分钟。

步骤 4

川味香肠、香菇、春笋切丁备用，炒菜锅加菜油烧热，加姜葱蒜炒香，加香肠、香茹、春笋和豌豆，炒香，加盐起锅。

步骤 5

和蒸熟的糯米搅拌。

步骤 6

烧好收汁的鸭腿排放在碗底。

步骤 7

将八宝江米饭放在碗里，盖上保鲜膜，放进蒸锅隔水蒸30分钟。

步骤 8

取出碗用大盘倒扣，撒葱花，开吃！ 两人份，吃光！

菜谱创建时间：2021-04-09 21:58:24