【美味的广场】巨下饭的韩国皱皮尖椒炒鸡块BY白种元 꽈리고추 닭볶음

作者： 菀菀菀菀菀子酱

偶然在楼下韩超看到了꽈리고추，想起来「美味的广场」里介绍过啊！！赶紧找出来二刷，201022的E47里老白说本来准备用这个菜作为礼山特色菜开店的，那必须是十分好吃了？？？？既然让我撞见了这就是天意啊，不搞一下尝尝我还好意思说自己是老白向日葵？？？（搓手手 韩国皱皮尖椒确实挺辣的😂吃起来偏脆口还有一点清香，长什么样步骤图里我有贴，实在买不到韩国皱皮椒的用国产椒也可以，不过可能口感和辣度上会略有差别，嘛～好吃的秘诀就是多放椒～ 节目里老白是做的多人份，我依然是根据视频和经验做的1-2人份～ 【美味的广场】其余亲测好吃的菜谱传送门 泰式菠菜炒猪肉碎盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104378903/ 炖萝卜盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104701288/ 猪肉萝卜汤：https://www.xiachufang.com/recipe/104682397/ 白种元老师外婆的萝卜大酱汤：https://www.xiachufang.com/recipe/106193689/ 韩式苏子油拌萝卜：https://www.xiachufang.com/recipe/106384029/

用料

• 大葱 1/2根/70-80g
• 小红椒/干辣椒 2-3个
• 大蒜 7-8瓣/30-40g
• 食用油 2-3勺/15-20g
• 韩国皱皮尖椒 约15个/75g
• 鸡肉 200-300克
• 黄糖/砂糖 1/2-1勺/3-5g
• 生抽 3勺/30-40g
• 老抽 1勺/约10g
• 胡椒粉 1g
• 水 小半碗/60-80g

【美味的广场】巨下饭的韩国皱皮尖椒炒鸡块BY白种元 꽈리고추 닭볶음的做法步骤

步骤 1

先展示一下包装韩国皱皮尖椒长这样，鸡腿肉切适合入口的鸡块（我买的是无骨鸡腿排），尖椒稍微冲洗，切段待用。

步骤 2

大葱洗净切约半指长的段，将2-3瓣蒜切成蒜末待用。锅内放油，中火，油热投入大葱，完整蒜瓣，红椒或干辣椒，翻炒出香味。

步骤 3

投入鸡块，充分翻炒至鸡肉变色出油，撒砂糖炒匀，沿锅边淋一圈酱油炒匀，淋入老抽炒匀，撒蒜末和胡椒粉炒匀。

步骤 4

加入小半碗水翻炒（可以尝一下味道做微调）。

步骤 5

投入皱皮尖椒，翻炒半分至一分钟至尖椒熟即可。

【美味的广场】巨下饭的韩国皱皮尖椒炒鸡块BY白种元 꽈리고추 닭볶음的小贴士

鸡肉不要切太大块，会不容易熟😂 不同品牌和种类的酱油（生抽）咸鲜度不同，用量上请根据个人口味做适当调整。

菜谱创建时间：2021-04-07 15:52:58