超可爱凤梨绿豆糕～爱上夏天的颜色

作者： 巧厨烘焙

自己做的绿豆糕更营养健康哦，适合给宝宝吃

用料

• 去皮绿豆 200g
• 黄油 30g
• 麦芽糖 20g
• 色拉油 20g
• 细砂糖 50g
• 水（蒸绿豆时加入） 20g
• 抹茶粉 适量
• 奶黄馅 50-60g

超可爱凤梨绿豆糕～爱上夏天的颜色的做法步骤

步骤 1

绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮

步骤 2

绿豆加少量水（20克左右，因为绿豆的品质不同，所以浸泡时的吸水量也不一样，所以加多少水只供大家参考），然后隔水蒸半小时左右，我是用高压锅小火，切记是蒸不是煮哦，蒸好后用勺子压碎即可

步骤 3

油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒

步骤 4

大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用

步骤 5

大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用

步骤 6

取出一小团调绿色

步骤 7

用凤梨酥模具压出叶子形状，凤梨体包10g奶黄馅（可调抹茶口味，加2g抹茶粉即可）

步骤 8

用手按压出形状，放冰箱冷藏30分钟左右，用手推出即可。

超可爱凤梨绿豆糕～爱上夏天的颜色的小贴士

参考数量:6-8个

菜谱创建时间：2021-04-07 14:48:53