戚风杯子蛋糕

作者： 瓶子__200108

还记得刚开始玩烘焙 为了这款戚风蛋糕 一天可以烤上好几次 塌腰、回缩等等问题 戚风戚风，真是气疯气疯 不过 也是因为这款蛋糕 我掉入了烘焙坑 找到了我带娃之余的乐趣

用料

• 鸡蛋 9个
• 细砂糖 135克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 120克
• 玉米油 60克

戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

A.玉米油➕牛奶隔水加热至40度，便于油和液体更好的混合

步骤 2

B.蛋黄搅拌均匀，倒入A，继续搅拌均匀

步骤 3

C.面粉过筛倒入B中，Z字方向搅拌均匀

步骤 4

D.打发蛋白，细砂糖分三次倒入蛋白中，蛋白打发至小尖角，与戚风蛋糕状态一样

步骤 5

D分三次倒入C.切拌手法搅拌均匀即可装入裱花袋，挤入模具烘烤

菜谱创建时间：2021-04-06 09:19:01