香甜软糯，好吃的山药红枣糯米饼，简单易学

作者： 奇缘美食记

今天做了这个好吃的山药红枣糯米饼，特别的好吃，山药可以健脾养胃，红枣香甜，制作成糯米饼，口感软糯，做法也很简单，一起来看看吧。

用料

• 糯米粉 47克
• 奶粉 15克
• 铁棍山药（去皮） 170克
• 红枣 80克
• 牛奶 30克
• 熟白芝麻 少许

香甜软糯，好吃的山药红枣糯米饼，简单易学的做法步骤

步骤 1

准备好所需要食材并称量好

步骤 2

山药去皮切块，和红枣一起入蒸锅蒸熟

步骤 3

红枣去皮压泥备用，山药也压成泥

步骤 4

山药泥中倒入30克牛奶，再倒入15克奶粉，再加入糯米粉，揉成光滑不粘手的面团

步骤 5

枣泥，山药面团分别分成8份

步骤 6

取一份山药面团，按压擀成饼，包入红枣泥，捏紧收口

步骤 7

按压成小饼，饼面涂抹少许水，再芝麻中按压一下粘上芝麻

步骤 8

锅中刷少许油，将小饼放入，小火煎制两面金黄成熟即可

香甜软糯，好吃的山药红枣糯米饼，简单易学的小贴士

山药蒸完后含水量不同，所以再放入糯米的时候要分次放入，揉至成不粘手即可； 也可以将糯米粉替换成中筋面粉； 这款小饼的甜度全依靠红枣，我觉得甜度够了，不需要再额外加糖了； 此配方可以制作8个小饼；

菜谱创建时间：2021-04-04 16:36:58