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玉米杂蔬窝窝头的做法

玉米杂蔬窝窝头

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作者: 奇缘美食记
奇缘美食记
超美味,好吃,玉米面和白面混合而成的玉米窝窝头超级的松软好吃,带着丝丝的甜味和奶香味,再搭配上胡萝卜,香菇,玉米等杂蔬,真的是特别好吃,制作还特别的简单方便呢。

用料

玉米杂蔬窝窝头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需要的食材,清洗干净,称量好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米面放入碗中,加入约130克的开水,边倒边搅拌成大颗粒状,稍微放凉后加入白糖,酵母粉,奶粉混合均匀,过筛加入中筋面粉,再倒入175克的温水,搅拌一下揉成光滑的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵到有蜂窝状,约40分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团放在案板上,分割成8个55克的大面团和8个20克的小面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份大面团先搓成圆锥形,然后底部转圈捏出一个小窝,里面刷少许油,再把小面团放进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅中,醒发10分钟,冷水上锅蒸,水开后蒸10分钟后备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮后切丁,香菇,猪肉切丁,豌豆,玉米粒焯熟备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉中放入半大勺味达美臻品料酒,1小勺食盐,1大勺淀粉抓匀腌制15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加少许底油,下入猪肉翻炒变色,下入胡萝卜翻炒成熟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菇丁,豌豆,玉米粒翻炒,加入1大勺蚝油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1大勺酱油翻炒,最后加入1小勺盐翻出均匀后出锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的窝窝头取出底部的小块,盛入做好的杂蔬

玉米杂蔬窝窝头的小贴士

将玉米面先用开水烫一下,这样做出来的窝窝头口感更好

菜谱创建时间:2021-01-07 22:32:40
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