复活节巧克力十字面包

作者： 食指宅心

这个配方是自创的，家里的小朋友不喜欢吃香料和果干，所以我改成了耐高温巧克力豆。

用料

• 高筋面粉 540克
• 细砂糖 65克
• 酵母 12克
• 牛奶 330克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 盐 4克
• 耐高温巧克力豆 100-150克（或根据口味调整）
• 十字面糊
• 面粉 35克
• 水 40克
• 蜂蜜或糖浆或甜杏果酱 25克左右

复活节巧克力十字面包的做法步骤

步骤 1

将所有原料混合用料理机打出手套膜，发酵1-1.5小时至两倍大

步骤 2

给发好的面团排气，加入耐高温巧克力豆平均分成16份

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

把面团放到刷了植物油的28寸金盘中

步骤 5

放到烤箱中，再放一碗热水发酵1.5-2个小时（春秋季节）

步骤 6

35克面粉，高筋低筋都行，加入40克水调成面糊

步骤 7

挤上十字

步骤 8

烤箱底层，上下火无风，190度20-25分钟，至金黄色。 烤面包的时候把果酱或者糖浆略微加热一下，备用

步骤 9

刷上糖浆

步骤 10

超好吃，复活节快乐啊😉

菜谱创建时间：2021-04-02 23:26:31