轻乳酪蛋糕

作者： 夏七夕夕

用料

• 奶油奶酪 105克
• 牛奶 40克
• 黄油 20克
• 蛋清 100克
• 蛋黄 30克
• 低粉 30克
• 糖 20克
• 柠檬汁 2克
• 6寸模具 1个

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加牛奶放不锈钢大碗加热，用蛋抽混合直到细腻趁热加黄油拌匀，加蛋黄加面粉温度大概45度

步骤 2

蛋白低速打发至大弯钩

步骤 3

130度上下火预热，60分钟。模具包锡纸水浴法，出炉无需倒扣，自热冷却口感最佳。

菜谱创建时间：2021-04-01 20:04:44