玉米饼（玉米卷）

作者： 夏七夕夕

菜谱参考蓉小厨，手掌心大小可以做十个，大小自己随意。味道跟花卷差不多

用料

• 玉米面 100克
• 开水 100克
• 面粉 200克
• 常温水 70克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 葱 适量
• 盐 4克
• 面粉 20克
• 热油 40克
• 芝麻 适量

玉米饼（玉米卷）的做法步骤

步骤 1

开水烫玉米面，搅拌搅拌，加入常温水把温度降下来

步骤 2

加入酵母，盐，糖。搅拌搅拌。

步骤 3

加入200克面粉开始揉面，揉好醒一下。

步骤 4

葱切小段加面粉加一点点碱，淋入热油。(也可做成麻辣分味的)

步骤 5

面饼擀成2毫米薄片，把葱油酥铺满，卷起来，切一切，切成自己喜欢的大小，放锅里再醒一次。

步骤 6

凉水上锅蒸二十分钟闷五分钟。蒸好后可以用油煎一下

菜谱创建时间：2021-05-29 19:53:56