虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单

作者： 飞扬漫舞

虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，特别适合老人小孩！

用料

• 虾仁 150克
• 鸡蛋 3个
• 葱花 1根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 老姜 0.5块
• 白胡椒 适量克
• 淀粉 1小勺

虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒

步骤 3

加淀粉

步骤 4

白胡椒粉

步骤 5

放姜片 抓匀腌5分钟

步骤 6

碗里打入3个鸡蛋，

步骤 7

加适量食盐

步骤 8

加一小勺清水搅打均匀

步骤 9

切点葱花、姜丝备用

步骤 10

烧热锅，放油放姜丝爆香

步骤 11

下虾仁炒

步骤 12

炒至7分熟盛出待用

步骤 13

锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液

步骤 14

鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁

步骤 15

加入葱花，快速翻拌均匀。

步骤 16

营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！

虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的小贴士

这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在整个过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃喽。

菜谱创建时间：2021-03-31 15:33:24