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日式滑蛋鸡肉盖饭(親子丼)by pink-rabbit的做法

日式滑蛋鸡肉盖饭(親子丼)by pink-rabbit

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作者: pink-rabbit
pink-rabbit
简单易做的的一道日式单人食,特别适合长身体的学生娃。

用料

日式滑蛋鸡肉盖饭(親子丼)by pink-rabbit的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。鸡肉切成边长2.5cm左右的一口大小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成月牙薄片。直接投入锅中,然后把调料也全部加入锅中备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有的话,建议用这种直径18-20cm的小锅。 ⚠️图片的小锅直径20cm。锅的直径不要比饭碗大太多,否者出锅装碗时不好操作,影响成品颜值。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋用筷子稍微划几下,切破蛋黄即可。 ⚠️鸡蛋一定要用新鲜的!最后成品含有半熟的鸡蛋。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热米饭装入稍微大一点的碗,表面整理平整。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装米饭大概用这么大的深碗。旁边白色的是普通大小的饭碗。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装有洋葱和调料的锅中火煮开,保持沸腾状态2分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

投入鸡肉,盖盖,中火煮3分钟。 ⚠️煮完跟图片一样还残留少许汤汁。如果烧干了的话,稍微加一点水重新煮开一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打圈倒入2/3量的鸡蛋液。盖盖煮30秒。打圈倒入剩余的鸡蛋液,然后直接关火。表面的蛋液呈半熟状态。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转移至米饭表面。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点缀海苔丝(香菜叶、葱花、欧芹碎)装饰即可。

菜谱创建时间:2024-05-11 16:52:25
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