简单的蔓越莓淡奶油小司康

作者： 食色性也吃货本货

非常简单快手，奶香十足，一口一个，好吃得停不下来。

用料

• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 20克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 牛奶 25克
• 淡奶油 45克
• 蔓越莓干 20克
• 全蛋液 适量（刷表面用）

简单的蔓越莓淡奶油小司康的做法步骤

步骤 1

把所有粉类称重放在一起。

步骤 2

混合均匀。

步骤 3

冷冻黄油无需解冻，直接切碎，加入到面粉中。

步骤 4

用手将黄油和面粉搓到一起，面粉成碎颗粒状。

步骤 5

加入45克淡奶油和25克牛奶。稍微拌几下。

步骤 6

面团略成型后加入切碎的蔓越莓，约20克。

步骤 7

混成一个粗糙的面团。

步骤 8

用擀面杖把面团压扁再折叠一下，再擀一下，厚度约1.5厘米，切成小块。

步骤 9

表面刷上一层全蛋液。

步骤 10

上下火170度，预热烤箱10分钟。放进烤箱中层，先上下火170度烤10分钟，再下火调150度烤10分钟。这一步请根据自家烤箱适度调整。

步骤 11

刚烤熟的司康外脆内软，最好放到第二天再吃，就非常美味啦。

简单的蔓越莓淡奶油小司康的小贴士

因为实在太简单太快手了，所以建议切黄油的同时就开始预热烤箱吧。

菜谱创建时间：2021-03-31 12:30:05