简单的淡奶油司康

作者： 食色性也吃货本货

这个是我反复做的方子，真的特别好吃，尤其是放到第二天吃，味道更好。

用料

• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 泡打粉 2.5克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 25克
• 黄油 30克
• 鸡蛋全蛋液 少许（刷表面）

简单的淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、盐、泡打粉，称重，混合在一起。

步骤 2

黄油无需软化，直接切碎，放进面粉里。

步骤 3

用手在面粉里把黄油搓成粗颗粒面粉屑。

步骤 4

加入淡奶油和牛奶。如果喜欢香草味道，可以加1克香草精，也可不加。

步骤 5

团成一个粗糙的面团，不用太细腻，能成团就行。

步骤 6

擀成较厚的薄片，对折一下。

步骤 7

用模具压出形状，没模具也可以直接切成块。

步骤 8

表面刷上一层全蛋液。

步骤 9

烤箱170度预热10分钟。上下火170度烤10分钟后，下火调150度烤10分钟。

简单的淡奶油司康的小贴士

1、这个方子是甜咸口的，不太甜，但是我觉得正好。如果是第一次做，建议就用这个方子做，不要改方子。如果实在喜欢甜的可以再加5-10克糖。 2、另外，放到第二天吃，会更好吃。

菜谱创建时间：2021-03-08 14:03:30