艾草汁（小美）

作者： 萱萱2004

用料

• 艾草 1000克
• 小苏打 5克

艾草汁（小美）的做法步骤

步骤 1

艾草去根留叶子和嫩头，洗净备用

步骤 2

取一个砂锅，一定要砂锅，不能用铁锅，加入5克小苏打水开后，放入艾叶用筷子搅拌，另外用一个盆中加入冷水，最好是冰水，将煮好的艾叶捞入冷水盆中，可以换两至三次水这要艾叶更加碧绿，然后挤干水分，不要挤的太干，可以分装入保鲜袋，以备下次用。

步骤 3

留下这次需要用的克数，不要超过200克，放入小美，倒一点点凉开水，50秒/速度10，用刮刀将锅壁上的艾草刮下来，10秒/速度10重复3次。

步骤 4

如果最近要用的，也可打成汁放入冷冻

菜谱创建时间：2021-03-30 20:27:26