不辣的酱香小炒鸡肉-干香咸口微甜，盘底油浇米饭超好吃！

作者： 美少女昆尼

很开胃！虽然不辣！ 小炒鸡肉都是辣口居多，最近长痘不好吃辣😂，祭出了这道不辣的小炒鸡肉！咸香微甜！碗底的油汁拌米饭或者蘸馒头都巨香！ ps: 我用的豆瓣酱比较咸了，就没有额外放盐，如果觉得味道不够重，可以加点盐。

用料

• 鸡腿 4只
• 豆瓣酱（可以换老干妈啥的各种喜欢的酱） 1.2勺
• 生抽 3.4勺
• 糖 半勺
• 鸡精 适量
• 红甜椒（可不放） 半个
• 葱姜蒜 适量
• 小葱（可不放） 3.4根

不辣的酱香小炒鸡肉-干香咸口微甜，盘底油浇米饭超好吃！的做法步骤

步骤 1

4个小鸡腿，可以剔骨，我没剔。。。

步骤 2

剁好以后泡泡血水，多换几遍水。沥干，备用。

步骤 3

切好葱姜蒜，备用。

步骤 4

切好红椒，备用。

步骤 5

切好小葱，备用。

步骤 6

锅里放油，适当多放点，大火炒干鸡肉里的水分（炒干的时间会稍稍有点久）。 喜欢吃干香的，可以后面小火再多炒一会儿。 炒差不多了，基本锅里油汪汪了，放一大勺豆瓣酱，小火翻炒均匀。

步骤 7

放葱姜蒜，翻炒均匀。

步骤 8

放红椒，翻炒均匀。

步骤 9

放生抽，糖，鸡精，翻炒均匀。 出锅前撒上小葱，有条件的再抓把白芝麻撒上，翻炒均匀。盛出。

步骤 10

装盘，干香好吃，下饭味美！

菜谱创建时间：2021-03-27 17:49:32