杭州吼口包

作者： 黄药师Jack

为爱下厨，做了这个一口一个的小包子，配上咸豆浆简直完美。这次猪肉香菇馅有着完美的肉汁以及我用香菇水和面得到的香气～得到了杭州贵妇的满星好评。所有材料牛津超市皆可购买

用料

• 酱油 2勺
• 姜 2片
• 面粉 500克
• 温水 450克
• 酵母 10克
• 大葱 5根
• 耗油 2勺
• 猪肉 150克
• 香菇 5朵

杭州吼口包的做法步骤

步骤 1

所需要的材料剁成碎末，葱姜以及猪肉，为了提升口感我加了一些20%的牛肉

步骤 2

干活泡发，香菇以及花椒。

步骤 3

所需要的面粉品种

步骤 4

花椒水跟香菇水都不要丢

步骤 5

和面加入香菇水，馅料加入花椒水。酵母发面

步骤 6

肉加入酱油，耗油以及香菇，冷藏腌制2hrs

步骤 7

粘面剂子，一个一小口

步骤 8

酱酱

步骤 9

蒸15mins

步骤 10

最后蒸好了不要开，让他冷静5mins

步骤 11

油泼一个新的辣子

步骤 12

还有普通大包子

步骤 13

外加豆浆 完美

步骤 14

酸爽

杭州吼口包的小贴士

不要用料酒去腥，因为不蒸发会锁在包子里

菜谱创建时间：2021-03-27 00:51:22