山东二月二吃棋子豆

作者： 咋了嗲嗲

用料

• 普通面粉 克
• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 糖
• 小苏打 克
• 油

山东二月二吃棋子豆的做法步骤

步骤 1

1，面粉中加鸡蛋，牛奶，小苏打，椰子油（或食用油），青稞粉（或南瓜粉黑芝麻之类，也可以不加），糖。图为加了黑芝麻的。 2，揉成便硬的面团（如果切片的时候黏连，就是软了），盖保鲜膜滋润最少一小时。

步骤 2

（滋润后切开的样子）

步骤 3

3，擀成厚度一厘米多的面饼，不要太薄会焦，不要太厚会不脆。切成菱形。

步骤 4

4，摊在板上，不要重叠，晾一夜，使其表面风干。（如果面团够硬，可以不用晾，直接入烤箱）

步骤 5

5，用平底锅或烤箱加工。平底锅的话中途要翻面，两面煎完还要再炒一下。 烤箱的话180度左右，每10分钟观察一下，中途不用翻面。 亲测烤箱的口感更干，更脆。

步骤 6

6，这是平底锅的。

步骤 7

7，这是烤箱的。 当做零食，又香又脆好吃呀！

菜谱创建时间：2021-03-25 14:20:23